|
|
Citroenbloemkool Met Knoflook En F?ta
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 bloemkool (van redelijke afmeting)
- olie (olijfolie of pindaolie)
- 1 flinke citroen
- 2 tenen knoflook, gepeld
- een flinke handvol gesneden verse bieslook
- een stuk feta, naar smaak afgebrokkeld
- zeezout
Voorbereiding:
Snijd de bloemkool in ongeveer gelijke roosjes en was deze, de citroen afboenen en raspen.
Bereidingswijze:
Verhit een scheutje olie in wok (pan kan ook maar wok is handiger) en schep de bloemkoolroosjes in de wok als de olie goed heet is. Bak ze in 6-7 minuten goudbruin maar nog lekker knapperig.
Pers de knoflook uit boven de bijna gare bloemkool en bak nog even mee. Niet te lang anders verbrand de knoflook. Zet de wok uit/van het vuur en doe er de citroenrasp, het zeezout en de bieslook bij. Nog even doorroeren en feta naar smaak over de bloemkool verkruimelen.
|
|
|